
Unieke handgemaakte oerbroodjes uit 't dorp! Lekker met kruidenboter en tomaten tapenade
€ 5,50
Onze beroemde en populaire plank van een meter samengesteld uit diverse koude en warme lekkernijen: o.a. diverse chacuterie, carpaccio's, koud gerookte zalm, granaaltjes, kaasfondue, kroketjes, kaaspasteitjes, soepjes, toast en broodjes
p.p. € 17,50
Bovenstaande gerechten van de 'gewone' verzameling maar dan uitgebreid met gerookte paling, Oosterse pulled zalm, een kroketje en een extra soepje
p.p. € 24,50
Klassieker van Hollandse ossenhaas, Parmezaanse kaas, rucola, mosterdmayonaise & pittenmix
€ 18,50
Voor de liefhebbers met truffelmanchego, truffelmayonaise,
Sardijnse chips, rucola en nootjes
€ 20,50
Gerookte zalm en paling van onze Jan van den Kommer, een paling bitterbal, kruidige salade en toast, een echte lokale smaaksensatie
€ 21,50
Mix van chioggia en gele biet met frisse geitenkaas, Granny Smith, vadouvan-daslookolie en een geitenkaaskroketje
€ 12,50
Met crème fraîche
€ 7,50
met flinterdunne venkel
€ 9,50
Vraag de bemanning
€ 7,50
Mooie combinaties en verfijnde smaken
Zuid Amerikaans recept van rauwe gemarineerde makreel. Delicaat van
smaak door o.a. limoen, rode peper en knoflook in een marinade
genaamd tijgermelk. Geserveerd met ingelegde rauwkost.
Door de marinade op basis van limoen gaart de vis een beetje,
dat is ceviche!
€ 9,50
Gepofte tomaatjes, mozzarella, huisgemaakte basilicum mayonaise, basilicum cress en kruidige sla
€ 9,50
Combinatie van dungesneden kalfs-ribeye en tonijn tartaar met gefrituurde kappertjes en piccalilly mayonaise
€ 12,50
Heel kort gegrilld rundvlees, getrancheerd, met truffel vinaigrette, een koekje van Parmesan en puntarelle
€ 12,50
Hoofdgerechten met vlees uit eigen slagerij
Met hollandaise van zwarte knoflook
€ 36,00
Ossenhaasbiefstuk met een bearnaisesaus geïnspireerd op de beroemde beurre " Café de Paris"
€ 33,50
Ossenhaasbiefstuk maar dan in 't klein, natuurlijk ook met die heerlijke "Café de Paris" saus
€ 26,50
Kalfsbiefstuk met gnocchi, roomsaus met truffel en een chipje van Parmaham
€ 25,50
Gewoon zoals ‘ie hoort.. steak met groene pepersaus
€ 23,50
Rundvleesspies op Japanse wijze met spicy chili-gembersaus
€ 22,00
Varkenshaas saté met satésaus, atjar tjampoer,
geroosterde kokos, crispy uitjes en cassave kroepoek
€ 22,00
Runderburger met mozzarella, groene pesto,
coeur de boeuf tomaat en krokante parmaham
€ 20,00
Of niet!
De essentie van ossenhaas met een volle rode wijnsaus
Met zijn tweeën:
p.p. € 33,50
Alleen:
p.p. € 67,00
Reusachtig grote biefstuk met groene pepersaus
Met zijn tweeën:
p.p. € 23,50
Alleen:
p.p. € 47,00
Dagprijs
Fijne filet van deze stoere zeejager met frisse antiboise van courgette en gele tomaat
€ 22,50
Zomerse klassieker van verschillende soorten groenten, gegratineerd met roodflora kaas, geserveerd met salade en een broodje (Ook veganistisch te bestellen)
€ 18,50
Lauw warme couscous salade met ras el hanout, een naanbroodje en raita
€ 18,50
Getrancheerde runder steak, rucola, Parmezaanse kaas, balsamicostroop & geroosterde noten en pitten – ook lactose- of glutenvrij te bestellen
€ 22,50
Heerlijk zomerse salade met rucola, mozzarella en gele tomaat
€ 21,50
Rijk(e) gevulde salade met Noordzee garnalen, Huis gerookte zalm en paling van Jan de visserman
€ 24,50
Allergieën of dieetwensen? Vertel het onze bemanning
(V) = Vegetarisch | (GV) = Glutenvrij | (LV) = Lactosevrij
Deze website gebruikt cookies. Door gebruik te maken van deze website, geef je aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies.