
Unieke handgemaakte oerbroodjes uit 't dorp! Lekker met gezouten boter en olijventapenade
€ 5,50
Met focaccia
€ 7,50
Met een schuim van Parmezaanse kaas
€ 7,50
Vraag de bemanning
€ 7,50
Laat je verrassen!
€ 7,50
50 gram per portie
Met cornichons en mierikswortelmayonaise
€ 7,50
Met gerookte tomaat
€ 7,50
Met balsamico uitjes
€ 7,50
€ 4,00
Klassieker van Hollandse ossenhaas, Parmezaanse kaas, rucola, mosterdmayonaise & pijnboompitjes
€ 18,50
Net iets pittiger met truffelmanchego, truffelmayonaise, rucola en nootjes. Ook lekker met eendenleverkrullen + € 5,50
€ 20,50
Het beste van Jan van den Kommer, huisgerookte zalm en paling met een kruidige salade, een paling bitterballetje en 'toast-on-a-stick'
€ 21,50
Onze beroemde plank en hét voorgerecht van een meter, kaasfondue, soepjes, carpaccio's, charcuterie, koud gerookte zalm, garnaaltjes, kroketjes, kaaspasteitjes, toast en broodjes
p.p. € 17,50
Met warm gerookte paling van Jan en gerookte pulled zalm op Oosterse wijze, een extra kroketje en een extra soepje
p.p. € 24,50
Kleine voorgerechtjes
Vers gesneden steak tartaar van rundvlees met truffelmayonaise en gebrande eendenlever geserveerd met pergamena en een desembroodje
€ 12,50
Met vijgen, gerookte amandel, rilette van eend en balsamico parels
€ 9,50
Gerookte zalm met espuma van wakamé, soja boontjes en een nori chipje
€ 10,50
Verrassend lekkere crème brûlée van geitenkaas met calvados appel en noten
€ 9,50
Tartelette met gorgonzola, px stroop en compote van ui
€ 9,50
Onze grootste stukken vlees worden voor u gegrild op de houtskool grill. De allerbeste manier om een stuk vlees te bereiden en samen of alleen van te genieten...
De essentie van ossenhaas met volle rode wijnsaus
Met zijn tweeën:
p.p. € 33,50
Alleen:
p.p. € 67,00
Reusachtig grote biefstuk met pepersaus
Met zijn tweeën:
p.p. € 23,50
Alleen:
p.p. € 47,00
Dooraderde steak met cajun Hollandaise
€ 36,00
Ossenhaasbiefstuk met een bearnaisesaus geïnspireerd op de beroemde beurre " Café de Paris"
€ 33,50
Ossenhaasbiefstuk maar dan in 't klein, natuurlijk ook met die heerlijke "Café de Paris" saus
€ 26,50
Gewoon zoals 'ie hoort.. steak uit eigen slagerij met pepersaus
€ 23,50
Alle butchers' best gerechten worden geserveerd met bijpassende seizoensgroenten op het bord. Friet met mayonaise & huisgemaakte fruitcompote worden als bijgerecht geserveerd
Italiaanse kalfsbiefstuk met romige paddenstoelensaus en truffelschuim
€ 23,50
Malse rundersteak van de grill, getrancheerd op rucola, balsamico uitjes, Parmezaanse kaas en gerookte tomaat
€ 22,00
Heerlijke rundvleesspies met Japanse kruiden en een spicy chili-gembersaus
€22,00
Gemarineerde varkenshaas, spicy satésaus, salade met atjar, cassave en gebakken uitjes
€ 22,00
Ambachtelijk huisgemaakte runderburger, zeker niet met de Franse slag, op een sesam bun met rilette van eend, uitjes, Fontina kaas en rode kool
€ 20,00
Alle vaste koers gerechten worden geserveerd met friet met mayonaise & huisgemaakte fruitcompote als bijgerecht. Wilt u er een groene salade bij bestellen? Dat kan! € 4,00
Ookwel zwarte ombervis of zeeraaf genoemd. Deze vis vindt u in de Atlantische Oceaan en is een zachte witvis geserveerd met een dashi beurre blanc en prei
€ 21,50
Mooie dagverse vis, vraag het de bemanning!
€ Dagprijs
Onze vegetarische lasagne kan niet ontbreken op de kaart, heerlijk met gegratineerde kaas en een beetje salade
€ 21,50
Aromatische linzen met Chermoula, frisse salade en een broodje
€ 18,50
Deze website gebruikt cookies. Door gebruik te maken van deze website, geef je aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies.